Uno dei modi migliori per valutare se il vostro ristorante sta raggiungendo i suoi obiettivi è monitorare il movimento delle prenotazioni. Il dashboard Guest Insights presenta informazioni utili per comprendere le prestazioni della tua attività, e consente di confrontare continuamente le prestazioni nel tempo.
LA PANORAMA
In alto a destra puoi selezionare il periodo tra gli ultimi 7, 30 o 60 giorni. Nell'esempio sotto, la panoramica mostra le prestazioni degli ultimi 30 giorni rispetto ai 30 giorni precedenti a quel periodo.
Guests (numero totale di ospiti) — Il numero totale di ospiti associati alle prenotazioni nel periodo selezionato. Nel esempio sopra, il numero di ospiti è diminuito di 1% negli ultimi 30 giorno rispetto a i 30 giorno precedenti.
New guests (nuovi ospiti) — Il numero ospiti senza prenotazioni precedenti che hanno effettuato una prenotazione nel periodo selezionato. Nell'esempio sopra, il ristorante ha il 16% in più di nuovi ospiti negli ultimi 30 giorni rispetto ai 30 giorni precedenti.
Returning guests (ospite ritornati) — Il numero di ospiti (con un indirizzo mail associato) con una prenotazione precedente che hanno effettuato una prenotazione in precedenza nel periodo selezionato. Nell'esempio sopra, il ristorante ha registrato una diminuzione degli ospiti ritornati del 28%. Come far tornare gli ospiti.
Reservations (prenotazioni) — Il numero totale di prenotazioni effettuate nel periodo selezionato.
No-show (mancate presentazioni) — Il numero di prenotazioni che si sono concluse come no-show nel periodo selezionato. Include tutte le prenotazioni con lo stato "No-show". Se si passa il mouse sopra, viene visualizzata la percentuale di no show sul numero totale delle prenotazioni.
Cancellations — Il numero totale di prenotazioni cancellate nel periodo selezionato. Include tutte le prenotazioni con lo stato "Cancelled".
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Per calcolare il numero medio di ospiti per prenotazione, dividi il numero totale degli ospiti per il numero di prenotazioni. Nell'esempio sopra, la media delle prenotazioni del ristorante è di 2,7 ospiti (1572 ospiti / 582 prenotazioni = 2,7 ospiti per prenotazione).
Legenda dei colori
Legenda dei colori
Rosso — indica un calo rispetto al periodo precedente.
Verde — indica un miglioramento rispetto al periodo precedente.
Giallo — indica che la variazione tra i periodi è inferiore al 2%.
No- show & Cancellations (mancate presentazioni) — I colori per i no-show sono invertiti. Ciò significa che se il numero di no-show è inferiore a quello del periodo precedente, il riquadro sarà verde anziché rosso.
LA RESERVATIONS TIMELINE E I GRAFICI
RESERVATIONS TIMELINE
Questo grafico può mostrare le tendenze su 4 linee per ogni periodo selezionato.
Blue chiaro : Mostra il movimento delle prenotazioni per il periodo selezionato.
Blu scuro: Mostra il movimento delle prenotazioni per il periodo precedente. Questo si basa sul filtro temporale selezionato. Ad esempio, se si seleziona un filtro di 7 giorni, questa riga mostrerà le prenotazioni dei 7 giorni precedenti. Ciò consente di confrontare le prenotazioni tra due periodi per valutare le prestazioni.
Arancione: mostra i movimenti dei no-show.
Rosso: mostra il movimento delle cancellazioni.
GRAFICO A TORTA
Questi grafici mostrano i tipi di prenotazione e il numero di experience vendute/prenotate.
Reservations (prenotazioni) — Se lavori con prenotazioni normali, mostra la ripartizione dei tipi di prenotazione: Online, Manuale e Walk-in.
Experiences (esperienze) — Se lavori con esperienze, mostra la suddivisione di tutte le prenotazioni a cui è associata una experience.
GUEST TREND PIPELINE
Questo grafico confronta il volume di ospiti nuovi e di ritorno in un determinato periodo. Scegliere il periodo di tempo nel filtro nell'angolo in alto a destra della pagina.